เปลี่ยนคุกกี้ธรรมด๊าธรรมดา ให้กลายเป็นคุกกี้หมีน้อยเกาะขอบแก้วกาแฟสุดน่ารัก

Sweet The Mi คือ พาทิเช่ หรือ เชฟของหวาน ชาวเกาหลีชื่อดัง ที่สอนการทำขนมหวาน น่ารักๆหลากหลายชนิดเป็นวีดีโอคลิปเผยแพร่ในอินเตอร์เน็ตที่โด่งดังมากๆเลยในตอนนี้ ครั้งนี้คุณเชฟของหวานชื่อดังของเรา จะมาสอนวิธีการทำคุกกี้เกาะขอบแก้วสุดน่ารักกัน จะเป็นยังไงนั้นเรามาติดตามกันเลยค่า เริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมหลักๆดังนี้นะคะ

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200กรัม

เนย 150 กรัม

ไข่ไก่ 1 ฟอง

น้ำตาลทรายป่น 90 กรัม

ผงอัลมอนด์ 80 กรัม

เกลือ 1 หยิบมือ

กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

กาแฟสำเร็จรูป 1 ซอง

ฟักทองผง 7 กรัม

ดาร์กช็อกโกแลต หรือ ไวท์ช็อกโกแลต

1. ตีเนยและน้ำตาลทรายให้เข้ากัน ตามด้วยไข่ไก่ ผงอัลมอนด์ และเกลือ ลงไปตามปริมาณที่ กำหนดไว้ด้านบน จากนั้นร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน

2. แบ่งแป้งคุกกี้ออกเป็น 3 ส่วน ส่วนแรกใส่ฟักทองผง เพื่อให้ได้สีทองอันสวยงาม

3. จากนั้นนำกาแฟสำเร็จรูปมาชงกับน้ำ แล้วนำมาผสมกับแป้งส่วน 2 ที่แบ่งไว้ นวดผสมให้สีเนียนเข้ากัน สำหรับแป้งส่วนที่ 3 นะคะ ให้ชงผงอัลมอนด์แล้วผสมให้เข้ากัน

*เกร็ดเล็กๆ หากน้ำที่ใช้ในการชงกาแฟหรือผงอัลมอนด์ มากเกินไป สามารถเติมแป้งสาลีอเนกประสงค์เพิ่ม เพื่อมิให้เนื้อแป้งนั้นแฉะเกินไปค่า

4. นำแป้งทั้ง 3 ส่วนมาห่อแยกกันด้วยพลาสติกใส แล้วนำไปแช่เย็นทิ้งไว้เป็นเวลา1ชั่วโมง

5. จากนั้นนำส่วนผสมที่แช่ไว้ออกมาจากตู้เย็น แล้วใช้ไม้นวดคลึงแป้งให้เป็นแผ่นเรียบบาง ต่อด้วยการตัดแป้งออกเป็นชิ้น ๆด้วยด้วยพิมพ์รูปหมีแสนน่ารัก

6. ใช้มีดเล็กผ่าตรงกลางระหว่างตัวกับแขนหมี เพื่อให้หมีสามารถยกแขนขึ้นมาเกาะขอบแก้วได้ จากนั้นใช้กระดาษรองอบ พับเป็น 2 แบบดังรูป แบบแรกสำหรับนำแขนน้องหมีมาเกาะไว้ ส่วนอีกแบบนั้นใช้สำหรับรองขาน้องหมีค่ะ

7. นำน้องหมีที่ได้ไปแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ 15 นาที  ในระหว่างที่รอนั้น ให้เปิดเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 170 องศา เมื่อแช่เย็นเสร็จแล้วก็นำเข้าไปอบเป็นเวลา 15 นาที

8. สุดท้าย สามารถนำน้องหมีออกมาตกแต่งให้น่ารักด้วยช็อคโกแลต และส่วนผสมอื่นๆ ได้ตามใจชอบเลยค่ะ

9. เท่านี้คุณก็จะได้คุ้กกี้น้องหมีเกาะขอบแก้วน่ารักๆสุดอร่อยแล้วค่า

Cr : http://iblog-variety.com/